你吃过“狗不理包子”吗?
栏目:产品四类 发布时间:2020-09-14 18:46

天津“狗不理包子”创立于咸丰年,已有100多年的历史,也是“天津三绝”的领军者。

与普通馒头不同的是,狗不理的“一拱肥半发面”、“十八折”、“充水”都是独一无二的。

可谓皮薄油水,馅料均匀细腻,有馅有汤。

拒绝差评的“狗不理包子”,曾经也是物美价廉,如今为啥脾气这么大?

连慈禧太后都不停地称赞他:

山里的雁中,陆地牛羊海底鲜不如狗不理香,食物寿命长。

听着,如果你吃了它,你可以“活得更久”。可见,老佛爷对其评价很高,用料真实,回味十足,也是狗不理百年传承的资本。

但在北京王府井,一位博客作者品尝了狗不理馒头,并评价它们“特别油腻,粘稠,有点贵”。

原来大家都很难适应,食客评头论足,情、理、法无可厚非。

但随后“王府井狗不理”报警,追究其“不实言论”的执法责任,

这一波行动让围观群众爆棚,甚至有人眼睁睁看着热闹非凡,加入了“痛斥”和“狗不理包子”的行列。

甚至隔壁邻居“全聚德”也被击倒在地。

据网友评论,狗不理包子长期饱受诟病的原因就是“价格高,质量差”。

此时,“狗不理”乐成冲上热搜,名字又多了三分,但运气不是很好。

要知道,展望十多年,狗不理被誉为“物美价廉的老字号”。为什么会落入众矢之的领域?

老牌子的“过度消费”

包子原来是普通食品。除了自身的清香饱满,最重要的是价格自控。

而狗不理正好唱反调,让普通人的食物变得贵族化、高价。

偏离价格标准,“平易近人”,效果肯定不尽如人意。

失去诱惑

在旧社会,狗不理包子对普通人来说更奢侈。

70-80年期间,狗不理包子的价格在1.20-1.40元一斤左右,现在一斤包子不超过1.6元。

饥荒年代,这种老字号老百姓听得见、摸不着。

1990年,中国整体经济觉醒,快速增长,百姓致富,无数美食在中国各地开张,人们的消费观不再是一种“品牌效应”。你一定会对平凡的事情失去兴趣。

这种传统文化的精致逐渐失去了神秘感。

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